Корзина
45 отзывов
+380960021929

"Господарочка" оптовые цены

РЕЦЕПТ: Гусь в белом вине

РЕЦЕПТ: Гусь в белом вине

РЕЦЕПТ: Гусь в белом вине

03.04.17

Это блюдо немецкой кухни. Но так готовят гуся не только в Германии, но и во многих других странах.

Потребуется 1 тушка гуся, по 1/2 стакана бульона и белого вина, 200 г масла, соль и перец по вкусу.

Для гарнира: 500 г капусты, 300 г мясного фарша, 200 г копченой грудинки, 1/2 стакана панировочных сухарей.

Подготовить тушку гуся, помыть и обсушить. Затем натереть снаружи и внутри солью и перцем, уложить в гусятницу и поставить в сильно разогретую духовку. Когда гусь слегка зарумянится со всех сторон, слить часть жира, добавить бульон и вино, убавить огонь и жарить на тихом огне до готовности, время от времени поливая соком.

Пока жарится гусь, приготовить гарнир. Нарезанную соломкой копченую грудинку смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить панировочные сухари и еще раз перемешать. Фарш разделить на шарики размером с куриное яйцо и разложить на капустные листья, приготовленные как для голубцов, и плотно завернуть. Уложить голубцы в сотейник, залить бульоном и варить до готовности при закрытой крышке.

Готового гуся разрезать на порционные куски, выложить на блюдо, придав форму гуся, а вокруг разложить голубцы. Полить соусом, образовавшимся при жарке гуся. Украсить зеленью.

Производитель
Показать все
Контакты
  • Телефон:
    +380 (96) 002-19-29, Алена -менеджер
    +380 (97) 841-06-36, Лариса -завсклад
    +380 (97) 260-51-71, Светлана -ст. кладовщик
    +380 (98) 920-88-63, Лилия -Опт
    +380 (66) 191-56-91, Лилия -Опт
  • Адрес:
    ул. Староміська(Красина), 20/5, Мелитополь, Запорожская область, Украина
  • Email:
    gospodarochkamel@ukr.net